「夏は日向を行け、冬は日陰を行け」是什麼意思?

 

夏は日向を行け、冬は日陰を行け

讀音:（なつはひなたをゆけ、ふゆはひかげをゆけ）

解釋:

 直譯：夏天要走在太陽下，冬天要走在陰影中。

🌿 （中文解釋）：

表面上看起來與常理相反，但真正意思是——
👉 不要太怕辛苦或貪圖一時的舒適。

夏天太陽很熱，許多人會想躲到陰影裡；
冬天寒冷，人們會想曬太陽取暖。
但這句話提醒我們：
適度地讓身體去適應環境的變化，反而更能保持健康。

也可理解為：

🌤 「凡事不要太過舒適、要懂得鍛鍊與平衡。」

延伸比喻：

這句諺語不僅用於身體養生，也可比喻做人處世：

• 不要總是尋找「輕鬆的路」；

• 面對困難時，適度地挑戰自己，才能增強韌性；

• 懂得順應四時、適度調整，是一種智慧。

這句諺語「夏は日向を行け、冬は日陰を行け」看起來好像有點矛盾，但其實蘊含著日本人重視「養生與平衡」的生活智慧。

🗣 例文：

• 祖母はいつも「夏は日向を行け、冬は日陰を行け」と言って、体を鍛えることの大切さを教えてくれた。

（奶奶常說「夏天要走在陽光下，冬天要走在陰影裡」，教我身體鍛鍊的重要性。）

• 夏は日向を行け、冬は日陰を行け──昔の人の言葉には、自然と共に生きる知恵があるね。

(夏天走在太陽下，冬天走在陰影裡」這句古人的話，真有與自然共生的智慧呢。)

• 楽な道ばかり選んでいたら成長できないよ。夏は日向を行け、冬は日陰を行けってね。

如果總是選擇輕鬆的路，就無法成長。正所謂「夏天走在太陽下，冬天走在陰影裡」。

 

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「味醂」是什麼?

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 味醂的由來：原來以前是「可以喝的甜酒」？🍶✨

日式料理中不可或缺的調味料「味醂（みりん）」，原本其實不是拿來做菜的，而是一種可以直接喝的高級甜酒喔！

📌 名字的由來

「味」：意指味道、風味

「醂」：原指釀製酒類的液體或熟成的酒

➡「味醂」可以理解為「風味良好的熟成甜酒」

味醂大約是在室町時代末期誕生，當時是作為一種香甜又高級的酒來享用的。特別是在女性之間很受歡迎，就像白酒一樣容易入口。據說在寒冷的季節，還會加點薑加熱後飲用，暖身又美味。

後來到了江戶時代，人們發現「加在料理裡竟然超好吃！」，從此之後，味醂就逐漸轉型成為料理中不可或缺的調味料，用來增添甘甜與上色（照り），像是煮物（にもの）、照燒料理（照り焼き）等。

現在我們在超市常看到的味醂，其實還分為很多種類，例如：

• 本味醂(本みりん)：真正的傳統釀造味醂，含有酒精，可飲用，像甜酒。購買時還有限制年齡（20歲以上才能買！）
• 味醂風調味料：無酒精，僅模仿味醂風味，低於1%或無酒精
• 發酵調味料：添加了鹽分，不能飲用。

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🍶 練貫酒（ねりぬきざけ）是什麼?

•  「練」：指酒液濃稠、熟成之意

•  「貫」：指精煉、提煉

•  合起來象徵「反覆發酵與濃縮的高級釀酒技法」

練貫酒是一種古代日本的甜酒，主要原料是糯米與米麴，透過發酵製成，口感偏甜，帶有酒精。

據考，是從中國古代傳入的「煎練酒（せんれんしゅ）」技術演變而來。

這類甜酒被視為高級酒品，主要供貴族、武士階層享用。

 

📜 與味醂的關係

• 味醂的前身之一就是練貫酒的變化型。
• 在室町末期～戰國時代，有一種稱為「練醂（ねりみりん）」的酒開始被稱為「味醂」。
• 這些酒在當時原本是飲用品，後來才逐漸演變為調味用途，成為我們今天熟悉的味醂。

 

是不是很有趣呢？平常在廚房裡使用的調味料，其實也蘊藏著滿滿的歷史和文化故事。

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🍳さしすせそ調味料順序這樣放，料理變美味

 

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「甘い汁を吸う」是什麼意思?

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☆甘い汁を吸う

讀音：あまいしるをすう

解釋:

直譯：吸甜汁。

意義：比喻「不勞而獲」、「坐享其成」、「利用他人的辛勞或資源而獲取利益」。
通常帶有負面或諷刺意味，用來形容那些只知道佔便宜、卻不付出努力的人。

由來說明：
「甘い汁」原本指的是植物的甜汁，延伸為「美味的利益」或「令人愉快的成果」。
「吸う」則有「吸取、享用」之意。
因此「甘い汁を吸う」就是形象地描述「像吸花蜜一樣，吸取他人的成果或利益」。

👉 在現代日語中，這句慣用語常出現在社會、職場或政治話題中，用來批評那些只懂得享受成果、不負責任或貪圖利益的人。

 

例文：
あの人はいつも部下に仕事を押しつけて、甘い汁を吸っている。
（那個人總是把工作推給部下，自己卻坐享其成。）

政治家が国の予算で甘い汁を吸っている。
（政治人物利用國家預算撈好處。）
上司ばかりが甘い汁を吸って、部下は苦労ばかりしている。
（上司總是佔便宜，辛苦的都是部下。）

  

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有趣日本諺語及慣用語

 

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 すき焼き中文、 おでん中文、しゃぶしゃぶ中文

日本冬季鍋物：すき焼き vs おでん vs しゃぶしゃぶ

寒冷的冬天，最令人嚮往的就是鍋物料理。這次，我們要介紹日本冬季的代表鍋物：「すき焼き（壽喜燒）」、「おでん（關東煮）」以及「しゃぶしゃぶ（涮涮鍋）」，並做簡單比較。

1. すき焼き（Sukiyaki / 壽喜燒）

由來

• 壽喜燒起源於江戶時代（17-19世紀），當時以「牛鍋（ぎゅうなべ）」的形式出現。

• 明治時代（19世紀末）後，隨著西方飲食文化傳入，日本開始用甜鹹醬汁（割下）煮牛肉與蔬菜，形成今天的壽喜燒。

特徵

• 使用甜鹹口味的醬汁（割下）煮牛肉與蔬菜

• 典型吃法是沾蛋液一起食用

關東 vs 關西比較表

地區	先做方式	醬汁方式	食用方式
関東風	先煮醬汁再放食材	割下煮滾	可沾蛋液，但不一定
関西風	先煎牛肉再加食材	砂糖＋醬油＋酒調味	一定沾生蛋液

💡 小知識：

• 關東風與關西風的差異，源於江戶時代與大阪地區飲食文化的不同：江戶人偏重醬汁味道濃厚，關西人喜歡食材本身香味，喜歡沾生蛋吃。

• 現在在日本各地的餐廳，也常融合兩種做法，依個人喜好選擇。

代表食材

• 牛肉

• 大白菜

• 白滝（糯米粉做的寬粉絲）

• 青蔥

• 香菇

日語學習重點

• 割下（わりした）：壽喜燒醬汁

  • 例句：すき焼きの割下は甘くて美味しいです。

    • 壽喜燒的醬汁甜甜的很好吃。

• 絡める（からめる）：沾、裹

  • 例句：牛肉を卵に絡めて食べます。

    • 牛肉沾蛋液一起吃。

2. おでん（Oden / 關東煮）

由來

• 關東煮最早源自江戶時代的「關東煮大根料理」，原本是將豆腐與各種食材用味噌或醬油煮熟的平民料理。

• 隨著時代演變，加入更多食材，並改用高湯（だし）慢煮，成為冬季街頭與家庭的代表料理。

特徵

• 使用高湯（だし）慢慢煮

• 冬季定番小吃，街頭攤位或便利商店都很常見

代表食材

• 白蘿蔔

• 雞蛋

• 竹輪

• 半邊粉（はんぺん）（多為鱈魚或鯛魚）加山藥或蛋白製作而成

• 蒟蒻

日語學習重點

• 煮込む（にこむ）：慢煮、燉

  • 例句：おでんは長時間煮込むほど美味しくなります。

    • 關東煮煮越久越好吃。

• 屋台（やたい）：街頭小吃攤

  • 例句：冬の夜、屋台でおでんを買うのは楽しいです。

    • 冬天的夜晚，到攤位買關東煮很開心。

3. しゃぶしゃぶ（Shabu-shabu / 涮涮鍋）

由來

• 涮涮鍋源自中國的火鍋料理，但日本在20世紀中期加以改良。

• 以薄切肉片在沸水中快速涮煮，搭配日式醬汁（如柚子醋或芝麻醬）食用，成為日本家庭與餐廳的冬季熱門料理。

特徵

• 將薄切牛肉或豬肉在熱湯中快速涮一下

• 以柚子醋（ポン酢）或芝麻醬（ごまだれ）沾著吃

代表食材

• 牛肉

• 豬肉

• 各種蔬菜

• 香菇

• 豆腐

日語學習重點

• しゃぶしゃぶする：在熱湯中快速涮

  • 例句：しゃぶしゃぶはお湯でさっとしゃぶしゃぶします。

    • 涮涮鍋就是將食材在熱湯中快速涮。

• ポン酢（ぽんず）：柚子醋醬

  • 例句：ポン酢でさっぱり食べるのが好きです。

    • 喜歡沾柚子醋吃，清爽可口。

總結

鍋物	由來	味道	代表食材	吃法
すき焼き（壽喜燒）	江戶時代牛鍋 → 明治改良甜鹹醬汁	甜鹹	牛肉、蔬菜、白滝	沾蛋液一起吃
おでん（關東煮）	江戶平民豆腐煮 → 加入多種食材改用高湯	高湯	白蘿蔔、雞蛋、半邊粉	慢煮入味
しゃぶしゃぶ（涮涮鍋）	中國火鍋傳入日本 → 日本改良快速涮煮	高湯 + 醬料	牛肉、豬肉、蔬菜	快速涮湯

鍋物日語單字，涵蓋三種冬季鍋物的重點單字學習：

日文單字	讀音	中文意思	例句（中文翻譯）
👉すき焼き	すきやき	壽喜燒	すき焼きの割下は甘くて美味しいです。 壽喜燒的醬汁甜甜的很好吃。
👉割下	わりした	壽喜燒醬汁	牛肉を割下で煮ます。 用壽喜燒醬汁煮牛肉。
👉絡める	からめる	沾、裹	牛肉を卵に絡めて食べます。 牛肉沾蛋液一起吃。
👉牛肉	ぎゅうにく	牛肉	牛肉はすき焼きに欠かせません。 牛肉是壽喜燒不可缺少的食材。
👉白菜	はくさい	大白菜	白菜をたっぷり入れます。 加入大量大白菜。
👉しらたき	しらたき	白滝「魔芋粉絲」或「蒟蒻粉絲」	白滝はヘルシーです。 白滝很健康。
👉おでん	おでん	關東煮	冬はおでんが食べたくなります。 冬天就想吃關東煮。
👉煮込む	にこむ	慢煮、燉	おでんは長時間煮込むほど美味しくなります。 關東煮煮越久越好吃。
👉屋台	やたい	街頭小吃攤	屋台でおでんを買うのは楽しいです。 在攤位買關東煮很開心。
👉大根	だいこん	白蘿蔔	大根はおでんの定番です。 白蘿蔔是關東煮的定番食材。
👉ちくわ	ちくわ	竹輪	ちくわもおでんに入れます。 竹輪也加入關東煮。
👉はんぺん	はんぺん	半邊粉（多為鱈魚或鯛魚）加山藥或蛋白製作而成	はんぺんはふわふわです。 半邊粉很鬆軟。
👉こんにゃく	こんにゃく	蒟蒻	こんにゃくもヘルシーです。 蒟蒻也很健康。
👉しゃぶしゃぶ	しゃぶしゃぶ	涮涮鍋	しゃぶしゃぶはお湯でさっとしゃぶしゃぶします。 涮涮鍋就是將食材在熱湯中快速涮。
👉ポン酢	ぽんず	柚子醋醬	ポン酢でさっぱり食べるのが好きです。 喜歡沾柚子醋吃，清爽可口。
👉ごまだれ	ごまだれ	芝麻醬	ごまだれも美味しいです。 芝麻醬也很好吃。
👉豚肉	ぶたにく	豬肉	豚肉もしゃぶしゃぶに入れます。 豬肉也加入涮涮鍋。
👉豆腐	とうふ	豆腐	豆腐はしゃぶしゃぶの定番です。 豆腐是涮涮鍋的定番食材。
👉香菇	しいたけ	香菇	しいたけも鍋に入れます。 香菇也加入鍋中。

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日本常見的火鍋おなべ

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日本人常用的擬聲擬態語-「ぺらぺら、 しくしく…」是什麼意思?

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日本人常用的擬聲擬態語-「ぺらぺら、 しくしく…」是什麼意思?

🤭 ① ぺらぺら（流利地說、喋喋不休的樣子）

說明： 表示語言流利，或形容人多話。
例文：
👉彼女は英語がぺらぺらだ。
（她的英文很流利。）

😋 ② もぐもぐ（咀嚼食物的樣子）

說明： 表示嘴巴不停咀嚼東西。
例文：
👉子どもがパンをもぐもぐ食べている。
（小孩在不停地咀嚼麵包。）

😅 ③ あたふた（手忙腳亂、慌張的樣子）

說明： 因突發狀況而慌慌張張。
例文：
急に社長に呼ばれて、あたふたしてしまった。
（突然被社長叫去，整個慌了手腳。）

😌 ④ ほっと（鬆一口氣、安心的樣子）

說明： 事情結束或化險為夷後感到放鬆。
例文：
👉テストが終わってほっとした。
（考試結束後鬆了一口氣。）

😳 ⑤ ぼんやり（發呆、恍惚的樣子）

說明： 精神不集中、心不在焉。
例文：
👉ぼんやりしていて、電車を乗り過ごした。
（因為發呆，坐過站了。）

😄 ⑥ きらきら（閃閃發光、光彩耀眼的樣子）

說明： 形容光線、眼神、星星、水面等閃爍、閃亮，也可引申為「閃耀希望」。
例文：
👉星がきらきら光っている。
（星星閃閃發光。）
👉子どもの目がきらきらしていた。
（孩子的眼睛閃閃發亮。）

😖 ⑦ しくしく（小聲哭泣、悶悶哭的樣子）

說明： 悲傷地低聲啜泣。
例文：
👉子どもがしくしく泣いている。
（小孩在悶悶地哭。）

😴 ⑧ ごろごろ（懶洋洋、閒著滾來滾去／東西滾動的樣子）

說明：
依情境有幾種意思：
① 人懶洋洋地不做事；
② 東西滾動的聲音；
③ 打雷的聲音。
例文：
👉休日は家でごろごろしていたい。
（假日只想在家裡懶懶地滾著休息。）

😄 ⑨ しーん（一片寂靜的樣子）

說明： 形容環境非常安靜，沒有任何聲音。
例文：
👉教室がしーんと静まり返った。
（教室一片寂靜。）

😳 ⑩ ぱらぱら（稀疏地落下／翻頁聲）

說明： 可用於雨滴稀疏落下、書頁翻動的聲音等。
例文：
👉雨がぱらぱらと降り始めた。
（開始下稀稀落落的雨。）

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🍎 日本知名水果-「蘋果」的日文怎麼說?

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🍎 秋冬的味道──日本的蘋果（りんご）で感じる季節の幸せ

說到日本秋冬的代表水果，蘋果（りんご） 絕對榜上有名。
雖然蘋果原產於西亞，但在江戶時代末期（えどじだい まっき） 傳入日本，並於明治時代（めいじじだい） 開始正式栽培。如今，日本已發展出許多風味獨特的在地品種，成為秋冬不可或缺的甜蜜象徵。

🍁 蘋果在日本文化中的地位

蘋果不僅是常見水果，也常出現在童話（どうわ）、歌曲（きょく）與繪本（えほん）中。
其中最有名的歌曲之一りんごの唄──戰後流行的名曲，象徵希望（きぼう）與元氣（げんき）。

另外，在一些地區，蘋果也會作為供品（くもつ），用於祭典或供奉在佛壇上。
👉 日本人將「圓潤的蘋果」視為幸福與圓滿的象徵。

🍎 日本蘋果的代表品種

品種名稱	說明
👉ふじ（Fuji）	世界產量第一的蘋果，香甜多汁、口感紮實。
👉つがる（Tsugaru）	早熟（わせ）品種，甜味明顯，口感清爽。
👉王林（おうりん）	黃綠色果皮，芳香濃郁，被稱為「香りの王様」。
👉紅玉（こうぎょく）	酸味強烈，常用於甜點或蘋果派。

🍬 蘋果的加工製品

日本人不只愛生吃蘋果，還發展出各種甜品與飲品：

• 🍹 りんごジュース：青森蘋果汁，全國知名。

• 🥧 アップルパイ（蘋果派）：咖啡廳與洋菓子店的人氣甜點。

• 🍯 りんごジャム・りんごチップス：早餐、零食皆宜。

• 🍷 シードル（Cider）：蘋果酒，青森與長野的特產。

🏞️ 主要產地

日本蘋果主要來自北方地區，氣候冷涼、日夜溫差大，使蘋果更甜更脆。

產地	特徵
青森縣（あおもりけん）	日本最大產區，占全國一半以上。
長野縣（ながのけん）	高山氣候，果香濃郁、甜度高。
岩手縣（いわてけん）・北海道（ほっかいどう）	產量穩定，品質優良。

🍃 營養與健康（えいようとけんこう）

蘋果富含：

• ビタミンC（維他命C）

• 食物繊維（しょくもつせんい）（膳食纖維）

• カリウム（鉀）

• ポリフェノール（多酚，具抗氧化作用）

✅ 好處：促進消化、改善腸道健康、增強免疫力。
⚠️ 小提醒：營養多在果皮，若無農藥疑慮，建議連皮食用。

🌸 日本蘋果的產季（さんき）

時期	品種	特徵
8〜9月	早生（わせ）→ つがる	甜味明顯、口感清爽。
10〜11月	中生（なかて）→ 紅玉	酸味濃郁，適合甜點。
11〜12月	晚生（おくて）→ ふじ	香甜多汁、耐保存。

📌 小知識：
青森縣的蘋果多在10〜12月上市。若冷藏保存，可吃到翌年春天（3〜4月）。

🍂 無論是清爽的つがる、香甜的ふじ、還是酸香的紅玉，蘋果早已成為日本秋冬的代表味道之一。下次到日本旅行時，不妨在青森或長野試試當地現採蘋果，或是在咖啡廳點一片熱騰騰的アップルパイ，用味蕾感受秋冬的幸福滋味吧。🍎✨

🗣️ 諺語學習：

👉一日（いちにち）一個（いっこ）のりんごで医者（いしゃ）いらず。
（一天一顆蘋果，醫生遠離我。）
這句日語與英文諺語 An apple a day keeps the doctor away 相對應喔！

りんごの唄

延伸閱讀

有趣日本諺語及慣用語

 

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