🍽好吃的日文講法「おいしい」、「うまい」...

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🍽 好吃的日文講法「おいしい」、「うまい」...

雖然旅遊節目或料理節目上大多也都只有講「おいしい」「うまい」，不過這樣顯得詞彙量很少，享用了美味的料理後，如果能用適當的詞語表達感想，也會讓同行的人刮目相看吧!

🔹 一、基本表現（最常見）

日文	中文意思	使用說明
おいしい	好吃、美味	👉禮貌、常見。適合任何情境。
うまい	好吃、厲害	👉比較口語、男性化，有時略顯粗俗。

🔹 二、進階形容詞（提升表達層次）

日文	中文意思	說明/用法舉例
絶品（ぜっぴん）	極品	👉像極致、無可比擬的美味。例如：この味は絶品！
逸品（いっぴん）	佳餚、上品	👉品質高但不至於極致。例：魚を使った逸品です。
格別（かくべつ）	特別、美味程度不同	👉格別な味＝別格的美味
極上（ごくじょう）	頂級、最上等	👉多形容食材或品質
滋味（じみ）	營養豐富又美味	👉偏向健康自然的好味道

🔹 三、風味與口感專用詞

日文	中文意思	說明/用法
甘美（かんび）	甘甜美好	👉可形容食物或氛圍，如「甘美な果物」
甘露（かんろ）	神賜的甘美滋味	👉帶有神聖或古典感，像仙水一樣的甜味
コクがある	醇厚有層次	👉常見於酒、咖哩、醬汁等「濃郁系」
深みがある	有深度、有層次	👉常見於湯品、醬汁、紅酒
香ばしい（こうばしい）	香氣撲鼻	👉常見於烤麵包、煎物、焙煎咖啡等
馥郁（ふくいく）	芳香四溢	👉多用在花香或高級日本茶的形容
芳醇（ほうじゅん）	酒香濃郁	👉多形容葡萄酒、梅酒、清酒
口当たりがよい	口感順滑	👉第一口感覺舒服，例如甜點、飲品
舌ざわりがよい	接觸舌頭時滑順	👉更細緻地形容「滑潤、入口即化」感 (有入口即化口感的布丁)

🔹 四、比喻式強烈表現

日文	中文意思	補充
顎が落ちる	美味到下巴要掉下來	👉誇張可愛的說法，不用過去式
ほっぺたが落ちる	美味到臉頰要掉下來	👉常用於甜點、可愛口氣

💡補充說明：

• 「おいしい」為最安全、廣泛、禮貌的表現。

• 「うまい」較生活化，也可形容事情做得好（例：彼はサッカーがうまい）。

• 女性若想表現優雅，建議使用「おいしい」、「絶品」、「香ばしい」等較柔和字彙。

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