「東京都で人気のラーメン」ランキングTOP20！2025年3月版

 

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「東京都で人気のラーメン」ランキングTOP20！　

1位は「博多豚骨らぁ麺 一絆 上野御徒町本店」【2025年3月版／Googleクチコミ】

根據截至2025年3月的Google評論，東京都內最受歡迎的拉麵店排名如下👇：

1. 博多豚骨らぁ麺 一絆 上野御徒町本店：位於東京都台東區上野4丁目5-9，這家店以正宗的博多豚骨拉麵聞名，濃郁的湯頭和Q彈的麵條深受食客喜愛。

2. らーめん 鴨to葱 上野御徒町本店：位於東京都台東區上野6丁目4-15，該店以鴨肉和蔥為主要食材，提供獨特風味的拉麵，吸引了大量饕客。

3. 麺屋武蔵 新宿本店：位於東京都新宿區西新宿7丁目2-6，這是一家知名連鎖拉麵店，以豐富的配料和濃厚的湯頭而聞名。

4. AFURI 恵比寿：位於東京都渋谷區恵比寿1丁目1-7，該店以清淡的柚子鹽拉麵著稱，適合喜歡清爽口感的食客。

5. 一蘭 新宿中央東口店：位於東京都新宿區新宿3丁目34-11，這家連鎖拉麵店以個人化服務和獨特的豚骨湯頭受到廣大顧客青睞。

6. 麺屋一燈：位於東京都葛飾區東新小岩1丁目4-17，該店以濃厚的魚介系湯頭和自製麵條聞名，常常需要排隊等候。

7. らぁ麺 はやし田 新宿本店：位於東京都新宿區新宿3丁目31-5，這家店以醬油拉麵為主打，搭配精緻的配料，深受食客喜愛。

8. つけ麺 鳴龍：位於東京都豊島區東池袋2丁目60-7，該店的辣味噌沾麵獲得米其林星級評價，值得一試。

9. 中華そば しば田：位於東京都調布市若葉町2丁目25-20，這家店以傳統的中華拉麵風味和精心熬製的湯頭聞名。

10. ラーメン二郎 三田本店：位於東京都港區三田2丁目16-4，這家店以大量的麵條和配料，以及獨特的風味，吸引了眾多饕客。

這個排名是基於Google地圖上的「用戶評價ユーザー評価」、「評論數量クチコミ件数」、「價格篩選価格フィルタ」、「評價篩選評価フィルタ」等數據，於2025年3月3日當時製作的。反映了東京都內拉麵愛好者的最新偏好。可以參考這些推薦來尋找喜歡的店鋪喔。😋

資料來源: https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/3173042/

😎拉麵小知識

👉拉麵的起源可以追溯到明治時代，源自日本中華街的麵食料理。1910年，位於淺草區的日本人經營者尾崎貫一首次從橫濱中華街聘請了12名中國廚師，開設了一家面向日本人的中華料理店「來來軒」，並大受歡迎。當時的主打菜單是被稱為「南京蕎麥」或「支那蕎麥」的拉麵。

也就是說，拉麵是在日本這片土地上，由中國廚師創造出來的。隨後，日本陸續出現了許多平民化的中華料理店，在約100年的歷史中，拉麵逐漸發展成為一種與亞洲其他麵食料理不同的、具有日本獨特風格的麵食料理。

👉在日本點拉麵時，了解一些基本的術語可以幫助你更好地享受這道美食。以下是一些常見的拉麵點餐術語：

😊拉麵種類ラーメンの種類： 

👉醤油ラーメン (しょうゆラーメン, Shōyu Ramen): 醬油風味的拉麵。

👉塩ラーメン (しおラーメン, Shio Ramen): 鹽味拉麵，湯頭較清淡。

👉味噌ラーメン (みそラーメン, Miso Ramen): 味噌風味的拉麵，湯頭濃郁。

👉とんこつラーメン (とんこつラーメン, Tonkotsu Ramen): 豬骨湯底的拉麵，湯頭濃厚。

😊麵條硬度麺の硬さ:

👉硬め (かため, Katame): 麵條較硬。

👉普通 (ふつう, Futsuu): 麵條硬度普通。

👉柔らかめ (やわらかめ, Yawarakame): 麵條較軟。

😊湯頭濃度スープの濃さ:

👉濃いめ (こいめ, Koime): 湯頭較濃。

👉普通 (ふつう, Futsuu): 湯頭濃度普通。

👉薄め (うすめ, Usume): 湯頭較淡。

😊配料トッピング:

👉チャーシュー (チャーシュー, Chāshū): 叉燒肉。

👉メンマ (メンマ, Menma): 醃製的竹筍。

👉ネギ (ねぎ, Negi): 蔥。

👉味玉 (あじたま, Ajitama): 調味過的半熟蛋。

👉海苔 (のり, Nori): 海苔片。

😊其他選項その他のオプション:

👉大盛り (おおもり, Ōmori): 大份量。

👉替え玉 (かえだま, Kaedama): 加麵（通常只有麵條，不含湯和配料）。

👉辛さ (からさ, Karasa): 辣度，可以要求「辛い (からい, Karai)」表示辣，

或「甘口 (あまくち, Amakuchi)」表示不辣。

🇯🇵【日本各地拉麵種類一覽】

地區	名稱	湯頭特色	麵條	常見配料	備註
北海道・札幌	札幌ラーメン	濃厚味噌湯	粗捲麵	玉米、奶油、炒豆芽、叉燒	在寒冷地區味噌味較能暖身
北海道・旭川	旭川ラーメン	醬油＋豚骨（Wスープ）	中細捲麵	青蔥、筍乾、叉燒	表面常有油膜，防止湯變冷
青森縣	煮干しラーメン	煮干魚乾湯（苦味香氣）	細直麵	洋蔥、叉燒、筍乾	喜歡濃郁魚介風味的必試
喜多方市（福島縣）	喜多方ラーメン	清淡醬油湯	寬平捲麵	叉燒、蔥花、筍乾	被列為日本三大拉麵之一
東京都	東京ラーメン	淡醬油湯＋雞骨/魚介	中細直麵	海苔、筍乾、叉燒、蔥花	古早味系的經典風味
橫濱市	家系ラーメン	濃厚豚骨醬油	太直麵	菠菜、叉燒、海苔	重鹹系的代表，油量足
名古屋市	台湾ラーメン（名古屋風）	辣味醬油湯	中細麵	絞肉、辣椒、蒜苗	名稱雖然是「台灣」實際為名古屋創作
京都市	京都ラーメン	豚骨醬油湯	細直麵	青蔥、叉燒、筍乾	青蔥鋪滿整碗是特色之一
大阪府	高井田系ラーメン	黑醬油湯	粗直麵	蔥、筍乾、叉燒	湯色濃黑但味道意外清爽
和歌山縣	和歌山ラーメン	濃厚豚骨醬油	細麵	魚板、筍乾、叉燒	常搭配壽司一起吃
福岡縣・博多	博多ラーメン	濃厚白濁豚骨湯	極細直麵	青蔥、紅薑、木耳、叉燒	可加替玉（替え玉：加麵）
熊本縣	熊本ラーメン	豚骨湯＋焦蒜油	中太麵	蒜片、木耳、叉燒	蒜味重，較博多風味溫和
鹿兒島縣	鹿児島ラーメン	混合雞骨＋豚骨湯	粗麵	炒蔬菜、叉燒、筍乾	比較偏向鄉土風味

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